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언론보도

맛있는 삼대족발과 함께 즐거운 이야기를 나누세요.

스포츠서울 2017 브랜드 대상 수상 - 삼대족발
   2018-01-10   |   조회 334회

본문

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‘내 가족이 먹는다는 마음으로’ 3대 원칙 철저히, 안정적 물류공급이 성장 동력

25년 역사의 육가공 유통전문 업체 (주)엘리트식품(대표 김동준, www.삼대족발.com)이 족발에 대한 풍부한 경험을 바탕으로 런칭한 ‘삼대족발’이 외식시장에서 주목을 받고 있다. 삼대족발은 차별화한 맛과 3대 기본 원칙으로 승부하는 족발·보쌈 전문점이다. 엄선된 국내산 생족을 신선하고 정직한 육수에서 매일 직접 삶아 제공하므로 잡내가 없고 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 일품이다.
김동준 대표는 ‘내 가족이 먹는다는 마음으로 이 같은 3대 기본 원칙을 철저히 지키는 것이 삼대족발의 인기 비결이자 성장 원동력’이라고 설명했다.
엘리트식품은 2015년부터 직영체제로 삼대족발 시흥 대야점, 광명 하안점, 연신내점을 운영하면서 광주 곤지암 가맹점을 개설했다. 직영점을 통해 확고한 성공 검증을 거친 이곳은 안정적인 물류 유통과 교육 및 상생시스템을 갖추고 가맹사업을 본격화했다.
특히 청년 취업이 어려운 시기에 자체 교육연수를 거쳐 점장으로 배출하는 노력을 기울인다. 성과를 공정하게 배분하며 직원과 함께 성장하는 시스템과 국내 3대 대형 육가공 회사로부터 생족 물량을 풍부하게 확보해 가맹점에 안정적으로 공급하는 점은 이곳의 특별한 강점이다.
한편, 정직과 나눔경영을 추구하는 김동준 대표는 불우한 이웃과 문화예술인을 후원하고 노숙자를 돕는 종교단체에 음식을 제공하는 등 사회공헌활동도 꾸준히 펼쳐오고 있다.